1.発酵食品づくり体験
発酵文化を継承していくために活動している「発酵オカン」と一緒に、楽しく発酵食品をつくります。地元の野菜、醤油、麹を使用し、どんな食材を使用するかは当日までのお楽しみです。
つくり方は、オカンが手取り足取り教えてくれるので初めての方でも安心してご参加いただけます。つくった発酵食品は、長浜・木之本で発酵させて、食べごろになったタイミングでご自宅へ配送することもできます。

2.オカンが愛情を込めてつくった発酵ランチ
体験終了後は、オカンの愛情たっぷりランチをお召し上がりください。地域の伝統的なものから、オカンのアイデアを活かしたものまで、その日によって内容が異なります。「発酵サンドイッチ」や、山椒味噌を使った「戦国焼きおにぎり」など、種類豊富です。

夕食ビュッフェ

その土地ならではの素材や食文化を活かした、種類豊富でモダンな料理を堪能できるディナービュッフェ。
彩り豊かで見た目も華やかなお料理を、和洋中さまざま楽しめます。ビールやワイン、ソフトドリンクなど飲み物もフリーフローとなっております。
旅での発見や感動を語らいながら、ゆっくりとお召し上がりください。

【営業時間】
17:30～21:00 ※最終入場20:30

朝食ビュッフェ

その土地ならではの食材を活かし、歴史や文化とともに受け継がれてきた「郷土料理」は旅の楽しみのひとつ。郷土料理はもちろんのこと、プティホットドッグやパンケーキといった自分好みにカスタマイズできる料理など、つい手を伸ばしたくなるような豊富なラインアップ。パンの焼ける香ばしい香りや、お出汁のホッとする香りが漂う空間で、旅の計画を立てながら優雅な朝をお過ごしください。

【営業時間】
7:00～9:30 ※最終入場9:00

ラウンジ

ご宿泊のお客様が追加料金なしでご利用いただけるラウンジをご用意しております。

【営業時間】
　・15:00 ~ 18:00 樂遇（らぐ）／イブニングソーシャル
　・21:00 ~ 23:00 鳥渡（ちょっと）／ナイトキャップ
　・15:00～23:00 ／温泉ラウンジ

※時間帯によって提供するドリンクは異なります。
※営業時間、内容は予告なく変更になる場合がございます。