BREAKFAST BUFFET
아침 식사 뷔페에 대해서

여행 계획을 생각하면서 우아한 아침을.
비와코 특유의 소재와 식문화를 살린 요리를 맛보는 우아한 아침.
빵이 구워지는 고소한 향기나, 국물이 편안한 향기가 감도는, 양식 일식 어느 쪽도 즐길 수 있는 아침 식사 뷔페.
프티 핫도그나 팬케이크는 좋아하는 재료나 소스로 커스터마이즈하고 즐겨 주세요.

뷔페 레스토랑 이미지 |그랜드 머큐어 비와코 리조트 & 스파
POINT.01

토지 특유의 식재료를 살린 라인업

토지 특유의 식재료를 살려 역사나 문화와 함께 계승되어 온 「향토 요리」는 여행의 즐거움의 하나향토 요리는 물론, 프티 핫도그나 팬케이크와 같은 자신의 취향에 커스터마이즈할 수 있는 요리 등, 손자 손을 뻗고 싶어지는 풍부한 라인업

뷔페 레스토랑 이미지 |그랜드 머큐어 비와코 리조트 & 스파
POINT.02

우아한 브렉퍼스트 타임을 보낼 수 있는 공간

빵이 구워지는 고소한 향기나, 국물이 안심하는 향기가 감도는 공간에서, 여행 계획을 세우면서 우아한 아침을 보내 주세요.

뷔페 레스토랑 이미지 |그랜드 머큐어 비와코 리조트 & 스파
POINT.03

드링크가 프리플로

체재 아침에는 제철 야채를 사용한 특제 스무디를 즐겨 주세요.여행에서의 발견이나 감동을 말하면서, 보내는 천천히 한 시간.아침 식사 장면에서는 스파클링 와인을 프리 플로우로 자유롭게 즐길 수 있습니다.

뷔페 메뉴 |그랜드 머큐어 비와코 리조트 & 스파
명승 「세이이 협곡」에 있어, 1878년(1878년)에 설립되어 일본에서 가장 역사 있는 사생이 양손장에서 키워진 주황색의 송어와, 시가현 선택 무형 민속 문화재로 지정된 복숭아색의 히노채를 다른 식재료와 색조 좋게 콜라보레이트한 일품입니다
뷔페 메뉴 |그랜드 머큐어 비와코 리조트 & 스파
비와코의 공어는 2월경에 비와코에 흘러드는 강의 바닥 자갈에 산란해 대체로 3월경에 부화하여 비와코로 내려갑니다비와코의 공어는 다른 곳에 비해 크게 살이 좋아지는 것이 특징입니다.그 큰 공어를 에스카베시·남만 절임으로 해 고소하게 드실 수 있도록 요리했습니다.
※입하 상황에 의해 작은 은어가 되는 경우가 있습니다.
뷔페 메뉴 |그랜드 머큐어 비와코 리조트 & 스파
발효 버터를 섞은 구워, 버터의 향기 갓 크로와상구운 빵의 향기는, 오늘 아침도 부드럽게 기분 좋은 아침 식사 타임을 장식합니다.

기타 메뉴

  • 프라이드 에그와 새먼의 베네딕토풍
  • 나가하마 명물의 페이 우돈
  • 힐레 카츠 슬라이더
  • 시가현산 콩의 두부 요리
  • 미니 도그
  • 미네스트로네
  • 아카 곤약
  • 돈가메주스
  • 오미
  • 발효 버터의 구운 크로와상
  • 료센산조 된장 된장국

레스토랑 기본정보

플로어
2F
좌석수
291석
영업시간
7:00~9:30(Last in 9:00)
요금
3,800엔
비고
※게재된 사진은 이미지입니다.
※매입 상황 및 계절에 따라 식재료 및 메뉴가 바뀌는 경우가 있습니다.

DINNER BUFFET
저녁 식사 뷔페에 대해서

음식을 통해 지역의 매력을 느껴보세요.디스커버 로컬 비와코
현지의 소재와 식문화를 살린, 종류 풍부하고 모던한 요리를 즐길 수 있는 디너 뷔페
색채가 풍부하고 외형도 화려한 「모나카 스시」를 비롯해, 일본요중 다양한 즐길 수 있습니다.
여행에서의 발견이나 감동을 말하면서, 천천히 드셔 주세요.

뷔페 레스토랑 이미지 |그랜드 머큐어 비와코 리조트 & 스파
POINT.01

토지 특유의 식재료를 살린 라인업

제철 식재료를 사용해, 식재 본래의 자연한 맛을 끌어낸 요리를 뷔페 형식으로 제공합니다.그 토지의 식문화를 살리면서, 새로운 어레인지를 더하는, 바다·산의 행운의 여러 가지색채가 풍부하고 외형도 화려한 「모나카 스시」는 추천하는 일품입니다.

뷔페 레스토랑 이미지 |그랜드 머큐어 비와코 리조트 & 스파
POINT.02

우아한 디너 타임을 보낼 수 있는 공간

라이브감을 즐길 수 있는 디너 뷔페.디너 타임만의 특별한 분위기 속, 여행지에서의 밤을 즐겨 주세요.

뷔페 레스토랑 이미지 |그랜드 머큐어 비와코 리조트 & 스파
POINT.03

드링크가 프리플로

맥주나 와인, 소프트 드링크 등 음료도 프리 플로우로 자유롭게 즐길 수 있습니다.여행에서의 발견이나 감동을 말하면서, 천천히 드셔 주세요.

뷔페 메뉴 |그랜드 머큐어 비와코 리조트 & 스파
시가현에서도 후베이 지방에서 주로 먹는 붕어 새끼의 새끼는, 겐골로우부나를 생선 계란을 볶아 뿌려 먹는 일품입니다 많은 경우, 소미와 수반에 먹습니다만 타치바나 식초를 쥬레로 만들어 지역 야채와 함께 색채 좋고, 부담없이 드실 수 있는 일품으로 만들었습니다.
뷔페 메뉴 |그랜드 머큐어 비와코 리조트 & 스파
저녁 아침 식사 뷔페에서는 지산 지소에 구애된 메뉴도 다수 준비.야키사바 초밥이나 화려한 야채들의 향연.우리는 식재료를 조종해 표현하는 창조자로서 새로운 식문화를 제안합니다.
뷔페 메뉴 |그랜드 머큐어 비와코 리조트 & 스파
디저트도 저녁 식사의 즐거움 중 하나입니다.라이브 키친에서 완성된 몽블랑을 꼭 드셔 주세요.

기타 메뉴

  • 오미 가모나베
  • 야키사바 스시
  • BLT 비프 버거
  • 오미우시노스키야키카제
  • 몽블랑
  • 콜드 비프
  • 쿠키 반죽의 슈크림
  • 조코 국경 다마조
  • 이코토 두부의 오미규 가쿠안카케

레스토랑 기본정보

플로어
2F
좌석수
291석
영업시간
17:30~21:00(Last in 20:30)
요금
9,200엔
비고
※게재된 사진은 이미지입니다.
※매입 상황 및 계절에 따라 식재료 및 메뉴가 바뀌는 경우가 있습니다.
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