오미의 풍부한 자연과 비와코가 자라는 식문화
시가 특유의 식재료와 향토의 맛을 호텔에서 부담없이 즐길 수 있는 로컬 메뉴로서 준비했습니다.
여행지에서 만나는 그 토지 특유의 맛이 체재를 보다 추억 깊은 것으로 만들어 줍니다.
꼭 이 기회에 시가의 은혜를 느끼는 한때를 즐겨 주세요.
메뉴 소개 (저녁 식사)
오미우시스키야키
일본 3대 와규 중 하나로 유명한 「오미규」.
오미규는 비와코를 둘러싼 풍부한 자연과 맑은 물이 풍부한 환경 아래 비육되어 서리 내리기도가 높고, 특유의 향기와 부드러움이 있는 것이 특징입니다
입에 넣은 순간에 펼쳐지는 상질적인 맛과 향기.
오미 가모나베
시가의 풍부한 자연이 자란 「오미 오리」는 상질의 지신과 육질이 특징입니다. 버릇이 적고 부드러운 식감으로 미용이나 건강에 효과적인 영양소를 많이 포함하고 있습니다.
특제의 국물에 얽매이면, 오리의 맛과 야채의 단맛이 녹아, 마음도 신체도 따뜻해지는 행복한 한 잔에
야키사바스시
시가의 식문화로서 사랑받아 온 야키사바 스시
고소하게 구운 고등어를 식초밥에 얹어 마무리하는, 맛 깊은 맛의 향토 요리입니다
기름진 고등어를 고소하게 굽는 것으로 맛이 돋보이고, 식초밥과의 궁합도 발군 알맞은 신맛과 고등어의 맛이 조화를 이룬, 어딘가 그리움을 느끼는 맛이 매력입니다.
시가의 전통의 맛을 꼭 천천히 즐겨 주세요.
그 밖에도 많이...
매회 즐길 수 있도록 계절마다 새로운 메뉴가 등장 예정입니다.