BREAKFAST BUFFET朝食ビュッフェについて
旅の計画を考えながら優雅な朝を。
琵琶湖ならではの素材や食文化を活かしたお料理を味わう優雅な朝。
パンの焼ける香ばしい香りや、お出汁のほっとする香りが漂う、洋食和食どちらも楽しめる朝食ビュッフェ。
土地ならではの食材を活かした ラインナップ
土地ならではの食材を活かし、歴史や文化とともに受け継がれてきた「郷土料理」は旅の楽しみのひとつ。郷土料理はもちろんのこと、プティホットドッグやパンケーキといった自分好みにカスタマイズできる料理など、つい手を伸ばしたくなるような豊富なラインナップ。
優雅なブレックファストタイムをすごせる空間
パンの焼ける香ばしい香りや、お出汁のホッとする香りが漂う空間で、旅の計画を立てながら優雅な朝をお過ごしください。
ドリンクがフリーフロー
滞在の朝には、旬の野菜を使った特製スムージーをお楽しみください。旅での発見や感動を語らいながら、過ごすゆっくりとした時間。朝食シーンでは、スパークリングワインをフリーフローでご自由にお愉しみいただけます。
※入荷状況により小鮎になる場合があります。
その他メニュー
- 長浜名物のっぺいうどん
- 滋賀県産大豆の豆腐料理
- 赤こんにゃく
- どん亀汁
- 近江米
- 霊仙三蔵味噌のお味噌汁
- 発酵バターの焼きたてクロワッサン
- 和食・中華・洋食さまざまなメニューを揃えております。
レストラン基本情報
- フロア
- 2F
- 座席数
- 291席
- 営業時間
- 7:00~9:30(Last in 9:00)
- 料金
- 3,800円
- 備考
- ※掲載の写真はイメージです。
※仕入れ状況および季節によって、食材およびメニューが変わる場合があります。
DINNER BUFFET夕食ビュッフェについて
食を通じて地域の魅力を感じて。ディスカバーローカル、琵琶湖
地元の素材や食文化を活かした、種類豊富でモダンな料理を堪能できるディナービュッフェ。
日本三大名牛のひとつ、近江牛のすき焼きをはじめ、和洋中さまざま楽しめます。
旅での発見や感動を語らいながら、ゆっくりとお召し上がりください。
土地ならではの食材を活かした ラインナップ
旬の⾷材を使用し、⾷材本来の⾃然な味わいを引き出したお料理をビュッフェ形式で提供します。その土地の食文化を活かしつつ、新たなアレンジを加える、海・⼭の幸の数々。彩り豊かで見た目も華やかな「湖魚の仔付け」はおすすめの一品です。
優雅なディナータイムをすごせる空間
ライブ感を楽しめるディナービュッフェ。ディナータイムならではの、特別な雰囲気の中、旅先での夜をお楽しみください。
ドリンクがフリーフロー
ビールやワイン、ソフトドリンクなど飲み物もフリーフローでご自由にお愉しみいただけます。旅での発見や感動を語らいながら、ゆっくりとお召し上がりください。
日本三大和牛のひとつとして名高い「近江牛」。そのきめ細やかな霜降りと、とろけるような甘みが魅力です。
肉の旨みと香りが広がる贅沢なひとときを、心ゆくまでご堪能ください。
滋賀の豊かな自然が育んだ「近江鴨」は、旨みが濃く、脂は甘くてしつこさのない上質な味わい。噛むほどに広がる深いコクと香りが特徴です。
当館特製の出汁にくぐらせれば、鴨の旨みと野菜の甘みが溶け合い、心も身体も温まる至福の一杯に。滋賀ならではの味覚を、ぜひご賞味ください。
夕朝食のビュッフェでは地産地消に拘ったメニューも多数ご用意。焼鯖寿司や色鮮やかな野菜たちの饗宴。私たちは食材を操り表現する創造者として新たな食文化の提案をします。
ローストビーフを食べやすいカルパッチョ仕立てに。
ヨーグルト＆ハーブマヨネーズソースやコナッツカレースパイスソースが肉のうまみを引き立てます。
肉を美味しく味わうための知恵から生まれた、フランスの伝統料理。じっくりと時間をかけ、最大限に引き出された牛肉の旨みを、ヘルシーなキヌアとともにお楽しみいただけます。
通常使用される牛肉の代わりに、ローストした野菜ときのこをサクサクのパイで包み、季節のソースで仕上げました。
その他メニュー
- 地元豆腐の近江牛入りあんかけ
- 丁子麩の玉締め
- フィッシュクネル
- ムサカ
- クッキー生地のシュークリーム
- 和食・中華・洋食さまざまなメニューを揃えております。
レストラン基本情報
- フロア
- 2F
- 座席数
- 291席
- 営業時間
- 17:30~21:00(Last in 20:30)
- 料金
- 9,200円
- 備考
- ※掲載の写真はイメージです。
※仕入れ状況および季節によって、食材およびメニューが変わる場合があります。