滋贺特有的本地菜单介绍

近江牛肉寿喜烧

作为日本三大和牛之一而闻名的“近江牛”。
近江牛在琵琶湖周围丰富的自然环境和清澈的水资源丰富的环境下被肥育,霜降程度高,其特征是有特有的香味和柔软。
入口的瞬间扩散开来的优质美味和香味。

近江鸭锅

滋贺丰富的自然孕育出的“近江鸭”,其特征是优质的肥肉和肉质。癖好少,口感柔软,富含对美容和健康有效的营养素。
如果深入到特制的汤汁中,鸭子的美味和蔬菜的甜味融合在一起,让人身心都暖起来,是一杯幸福。

烤鲭鱼寿司

作为滋贺的饮食文化而备受喜爱的烤青花鱼寿司。
将烤得香喷喷喷的青花鱼放在醋饭上完成,是味道浓郁的乡土料理。
将富含脂肪的青花鱼香喷喷地烤,美味衬托出来,和醋饭的搭配也很出众。恰到好处的酸味和青花鱼的味道相协调,让人感到怀念的味道是魅力。
请一定要好好享受滋贺的传统味道。

还有很多......
为了每次都能享受到乐趣,预计每个季节都会有新的菜单登场。